PIASTRE IN GHISA Le piastre elettriche di cottura in ghisa sono formate principalmente da un corpo in ghisa robusto, di poco peso e chiuso, al cui interno si trovano tre canali concentrici che formano una corona circolare in cui si accoppiano le resistenze elettriche riscaldanti rivestite da un materiale refrattario. A seconda del sistema di regolazione impiegato, le tre resistenze elettriche consentono di ottenere una vasta gamma di possibilità di funzionamento. Tutta la parte interna è protetta da una calotta con un supporto su cui è disposta una morsettiera per il collegamento elettrico. All'esterno le piastre dispongono di un anello in acciaio inossidabile il quale viene utilizzato per l'accoppiamento ed il livellamento delle piastre nella loro sede. La superficie riscaldante viene rivestita con un trattamento resistente alle alte temperature. Le piastre IRCA rispondono alle norme di sicurezza elettrica e sono certificate VDE.
PIASTRA NORMALE La piastra normale ha una potenza adeguata alle sue dimensioni in modo da conseguire condizioni ottimali di cottura e di rapidità di riscaldamento senza sorpassare la temperatura limite di utilizzo della fusione, anche in caso di impiego anormale. Si comanda con commutatore a 7 posizioni (3 posizioni di riscaldamento forte, 2 di medio riscaldamento ed 1 posizione di mantenimento di calore) e ha un funzionamento a vuoto e con sottrazione di calore
PIASTRA RAPIDA Si differenzia dai modelli precedenti perché caratterizzata da una potenza superiore. E' dotata di un protettore termico che scollega una parte della potenza quando la piastra lavora senza sottrazione di calore, ottenendo l'effetto di:
- ridurre la temperatura
- diminuire il consumo di energia
- proteggere la ghisa da possibili deformazioni per sovratemperatura.La piastra rapida si identifica per avere un bollino rosso posto sulla parte centrale del piano riscaldante. Questa piastra si utilizza quando si vuole ridurre il tempo per ottenere la temperatura a regime. Si comanda con commutatore a 7 posizioni (3 posizioni di riscaldamento forte, 2 di medio riscaldamento ed 1 posizione di mantenimento di calore)
